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Nur mit belebtem Wasser bekommen Sie auch einen wirklich lebendigen Teig!
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Die beobachteten Ergebnisse können in ihrer Intensität unterschiedlich sein. Das Teigverhalten wird neben der Wasserqualität von diversen Faktoren mit beeinflusst, wie der Mehlqualität, den backtechnischen Zusätzen, der Dauer der Teigführung sowie der Ofen- und Gärtechnik.